果物（くだもの）とは、草木の果実の食用となるものですが、地方の気候風土にあった歴史的にも名のあるものが多い。そこで、地方特産の果物について、改めて調べてみました。
○ ブドウ（葡萄、ブドウ科）
ブドウはブドウ科（ブドウ属）で、世界でもっとも生産量の多い果樹です。ブドウ栽培の歴史は非常に古く、紀元前３０００年前後のエジプトの記録にもあらわれています。日本では、今から約８００年前、山梨県の甲府で始められました。
現在、わが国で栽培されているブドウには、ヨーロッパ系のものとアメリカ系のものとがあります。中でも生産額の最も多いのは、１９４２年（昭和１７年）、「センテニアル」と「石原早生」を交配させ生まれた「巨峰（きょほう）」です。
次いで、１８７２年（明治５年）、はじめて輸入されたアメリカ（オハイオ州）系の「デラウェア」という品種の生産量が多い。これは明治のはじめに移入され、１９３６、１９３７年（昭和３６、７年）頃、「種なし」にする方法が考案されました。
ヨーロッパ系のものとしては、「ネオマスカット」「甲州ブドウ」といったものが有名です。主な産地は、山梨をはじめ、長野、山形、岡山、福岡、北海道、大阪府、愛知などの各府県です。
ブドウ（葡萄、デラウェア、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/grape.htm．
なお、石川県では、「巨峰」の２倍の大きさで、赤くて糖度も高い、一粒が１万円以上もする、２００７年（平成１９年）に品種登録された、「ルビーロマン」という高級ブドウが開発されています。このブドウは、黒色大粒の自然交雑種、「藤）稔」（藤沢市、神奈川）の種から生育した原木から選抜された品種です。
ルビーロマン（ウィキペディア）：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%B3．
ルビーロマン（近江町、北形青果、金沢、石川）：http://www.hoodo.jp/kitagata/goods_id-01740114.html．
○ イチゴ（苺、バラ科）
イチゴはバラ科（オランダイチゴ属）の小低木または多年草です。栽培の歴史は１４世紀なかばまでさかのぼります。日本に入ってきたのは江戸時代の末期です。オランダ人がもたらしたといわれています。
わが国では北海道から沖縄まで全国各地で栽培されています。主産地は東の栃木県と西の福岡県、熊本県などで、品種に「ダナー」と「宝交（ほうこう）」などがあります。
その後、交配品種として、１９８５年（昭和６０年）、栃木、東日本では「女峰（にょほう）」、１９８４年（昭和５９年）、九州、西日本では「とよのか」など、最近では、１９９６年（平成８年）、栃木では「とちおとめ」、２００１年（平成１５年）、福岡では「あまおう」、２００６年（平成１８年）、熊本では「ひのしずく」、２００２年（平成１４年）静岡では「紅ほっぺ」などが生まれ、甘味の強いイチゴが主品種となっています。
イチゴ（莓、とちおとめ、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/strawberry.htm． イチゴ（莓、イチゴ狩りの豆知識）： http://iti5.net/．
イチゴはミルクをかけて食べるほか、サラダや手作りのゼリー、洋菓子に利用します。ジュースやジャムに用いるのもよいものです。
○ ウメ（梅、バラ科）
ウメはバラ科（サクラ属）の落葉高木です。原産地は中国ですが、日本の南部や台湾にも原生していたという説があります。５月から６月にかけて、梅の実は急速に大きくなります。黄熟しない前の梅の実は、緑々として美しいものです。青いうちに取って梅干にしたり、梅酒をつくったり、砂糖で煮て煮梅にします。
この実ウメの栽培が発達したのは江戸時代以降です。明治（１８６８～１９１１）末期には、３００以上の品種に達したといわれています。現在、日本一の梅の産地、和歌山県の代表的な大きな実の品種は南高ウメ（なんこううめ、和歌山）」です。また、豊後ウメ（ぶんごうめ、大分）も大きいもので、直径が５ｃｍくらいになります。逆に小さいのは甲州ウメ（こうしゅううめ、長野）で、またの名をコウメ（小梅）というほどです。
ウメ（梅、南高ウメ、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/ume.htm．
梅干はそのまま食べるだけでなく、「梅ようかん」、「梅干あめ」、「梅が枝でんぶ」などに使われたり、タイのすり身やおろしイモとまぜ合わせた「梅ダイ」、かつお節とともに煮た「梅が香カツオ」の材料などになります。
○ リンゴ（林檎、バラ科）
リンゴはバラ科（リンゴ属）の果樹です。その歴史は古く、紀元前６０００年頃にトルコ、紀元前１３００年にはエジプトで栽培されていたといわれています。日本では、明治時代に本格的な栽培が始まりました。リンゴは夏の終わりから秋にかけて成熟します。現在の主な産地は、青森、長野、岩手、山形、秋田、福島などの各県で、すべて涼しい地域です。
リンゴ（林檎、ふじ、果物ナビ）：http://www.kudamononavi.com/zukan/apple.htm．
現在の品種はほとんどが交配種で、１９６２年（昭和３７年）、「国光」と「デリシャス」の交配種の「ふじ（富士）」が最も多く、次いで１９７５年（昭和５０年）、「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」の交配種の「つがる（津軽）」、また「ゴールデンデリシャス」と「印度（インド）」の交配種の「王林」と続いています。
もとの品種、「紅玉」は原名をジョナサンといい、赤いリンゴの代表種で、甘さと酸っぱさが相半ばしています。「スターキング」は「デリシャス」の系統で、深紅、甘味が強く、芳香があります。「ゴールデン・デリシャス」はリンゴの王ともいうべき品種で、黄色くて、見た目も美しく、味は高雅です。
○ ナシ（梨、バラ科）
ナシはバラ科（ナシ属）の果樹です。日本のナシの歴史は古く、弥生時代ににはすでに食べられていたといわれています。ナシといえば、「二十世紀」と「長十郎」が有名な品種です。どちらも１８９７年（明治３０年）代に発見されたもので、もとはわが国原産の「ヤマナシ」です。二十世紀は果肉のきめが細かく、果汁が多い。これに対して、長十郎は甘味が強く、がりがりした歯ざわりに特徴があります。
ナシの主な交配の品種は、１９５９年（昭和３４年）、「菊水」と「早生幸蔵」交配の「幸水」と１９７２年（昭和４７年）、「幸水」「石井早生」「二十世紀」の交配種といわれている「豊水」は果皮が茶色で、千葉、茨城、福島など、また、「二十世紀」は果皮が緑色で鳥取などが主産地です。
ナシ（日本梨、倭梨とも、幸水、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/jpnpear.htm．
現在、日本梨の約４０％を占める代表的な品種は「幸水」です。果実は約２５０殻３００ｇの扁円形で、お尻の部分が大きくへこんでいるのが特徴です。やわらかい果肉には果汁がたっぷり含まれ、ひと口食べると強い甘みが広がります。
○ モモ（桃、バラ科）
モモはバラ科（サクラ属）の果樹です。日本のモモは古来、鑑賞に栽培されてきました。江戸時代には２００種類以上の「花モモ」があったといわれるほどです。
食用のモモとして栽培が確立されたのは、明治時代に中国から輸入して改良した品種、「水蜜桃（すいみっとう）」など、１８９７年（明治３０年）以降のことです。現在、モモの主産地は、交配種として、「白鳳（はくほう）」の山梨、「あかつき」の福島をはじめ、長野、和歌山、山形、岡山など、降雨が比較的少ない地方です。
モモ（桃、白鳳、果樹ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/peach.htm．
中国の思想では、モモは、邪気を払う力を持っているとされています。３月３日の節句にモモを飾るのも、その思想のあらわれです。
○ クリ（栗、ブナ科）
クリはブナ科（クリ属）の果樹です。日本のクリは、古くから栽培されていて、わが国の野生の「芝栗（しばくり）」の品種改良種、大阪府の原産「丹波栗（銀寄せとも）」があります。中国原産のクリ、「板栗（バンリー）」は、天津甘栗の原料です。
現在日本で最も広く栽培されている交配種には、１９５９年（（昭和３４年）に命名された「筑波（つくば）」及び北海道と沖縄以外の日本各地で栽培されている「丹沢（たんざわ）」などがあります。現在、日本のクリの主産地は、茨城、熊本、愛媛の各県です。
クリ（栗、筑波、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/kuri.htm．
クリはそのままゆでたり、焼いたりしていただくほか、クリ飯、キントン、含め煮などに用います。クリ飯にはどちらかというと、小粒のもののほうが風味の点でまさります。また、白アズキ粉と練りつめた「クリあん」は、クリまんじゅう、クリようかんなどの原料となります。
○ カキ（柿、カキノキ科）
カキはカキノキ科（カキノキ属）の果樹です。日本および中国の原産で、果樹として古くから栽培されていました。カキには多くの品種があり、大きく甘ガキと渋ガキに分かれます。前者は富有（ふゆう）、次郎（じろう）、花御所（はなごしょ）などが、後者では堂上蜂屋（どうじょうはちゃがき）、平核無（ひらたねなし）などが代表種です。
最も普及している富有（ふゆう）は岐阜県の産で、１８５７年（安政４年）から栽培されている歴史の長い品種です。また、平核無（ひらたねなし）は文字どおり種のないものです。カキはやや高温な気候を好むので、とくに甘ガキは本州の中部以南に良品を産します。 日本の主産地は、和歌山、奈良、福岡、岐阜、新潟、福島、愛媛、愛知などの各県です。
カキ（柿、富有、果物ナビ）： http://www.kudamononavi.com/zukan/persimmon.htm．
富有は、完全な甘柿の代表品種で、生産量は市場の半数以上を占めています。形はふっくらと丸みがあり、果皮はオレンジ色。果肉はやわらかくて果汁も多く、甘みが強いのが特徴です。日持ちは良く、１０月下旬頃から出回ります。私の郷里（引野、松島、のち上板、徳島）の畑にも多くの富有のカキの木があり、熟したときにもぎ取って食べたことを覚えています。
金沢市中央卸売市場（３月８日現在、http://www.kanazawa-market.or.jp/Homepage/index.html、）によれば、日本各地から石川県への果物の入荷状況は、ミカンは、徳島を中心に長崎、香川、静岡、イヨカンは愛媛、デコポンは鹿児島、佐賀、熊本から順調に入荷。イチゴは愛知中心に鹿児島、長崎、福岡などから入荷が増え、買い求めやすくなっています。リンゴは、青森産サンふじで高値傾向は続いています。静岡からはアールスメロン、とのことです。
（参考文献） 下中邦彦編： 小百科事典（初版）、平凡社（１９７３）； 新村出編： 広辞苑（第４版）、岩波書店（１９９１）； 樋口清之監修： 生活歳時記（第２版）、三宝出版（１９９４）; 北陸中日新聞： 台所ガイド、果物、２０１２年（平成２２年）３月１０日（土）、朝刊より．
（追加説明） ○ 果物ナビ（果物情報サイト、さき）： http://www.kudamononavi.com/otoiawase.htm.
○ イチゴの栽培 イチゴは、日本ではほとんど、ハウスによる促進栽培（１０月下旬～翌年５月頃、２０℃前後に加温）と露地栽培（５～６月）により生産されています。ミニトマト、コマツナなどもハウス栽培が見られます。なお、ハウス栽培では、水耕栽培も行われています。 イチゴ（莓、ハウス栽培、google画像検索）： https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%80%80%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%B4&hl=ja&rlz=1T4GGLG_jaJP443JP443&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=7URpT-yLPMPAmQWBt4WPCQ&ved=0CKYBELAE&biw=1366&bih=586．
